Зразы с гречкой в грибном соусе

Ingredients

• Гречка — 3 Ст. ложки (в готовом виде)
• Фарш — 500 Грамм
• Грибы — 150 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Сливки — 200 Миллилитров
• Вода — 150 Миллилитров
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Directions

1. Фарш солим и перчим.
2. Гречку отвариваем до готовности.
3. Лук нарезаем и обжариваем, добавив грибы. Три столовые ложки зажарки добавляем к гречке, остальное оставляем для соуса. Добавляем к начинке соль.
   
4. Смешиваем оставшуюся зажарку со сливками и водой. Добавляем соль и перемешиваем.
   
5. Из фарша формируем лепешки, выкладываем по центру начинку, формируем зразы. Обваливаем в панировочных сухарях или муке. Обжариваем до румяности со всех сторон.
   
6. Выкладываем зразы в сотейник, заливаем сливочным соусом. Тушим десять-пятнадцать минут.