Яйца перемешать с солью и сахаром.
Добавить сахар с какао, растопленное (но не горячее) сливочное масло и молоко. Перемешать.
Посеять в тесто муку вместе с какао, разрыхлителем и содой. Перемешать.
Хорошо разогреть сковороду и обжарить шоколадные блинчики без масла по 1 минутке с каждой стороны. Диаметр блинчиков примерно 12 см.
Для вишневого соуса измельчить блендером вишню с сахаром и небольшим количеством воды.
Вишневую смесь уварить в кавшике на медленном огне 10 минут до консистенции соуса.
Перед подачей каждый панкейк промазать творожным сырком и полить вишневым соусом по вкусу.
