Азу из куриных желудков

Ingredients

• Специи — По вкусу
• Куриные желудки — 350 г
• Огурцы соленые — 100 г
• Лук репчатый — 80-90 г
• Томатная паста — 1.5 ст.л.
• Вода — 2 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Масло растительное — 40 г

Directions

1. Куриные желудки промываем, нарезаем на кусочки. Лук нарезаем на полукольца.
2. Разогреваем масло в кастрюле. Добавляем лук и желудочки. Обжариваем три-четыре минуты.
   
3. Вливаем стакан воды, тушим тридцать пять минут на слабом огне.
4. Смешиваем муку с томатной пастой и стаканом воды. Солим и перчим. Вливаем соус к желудкам. Тушим под крышкой на слабом огне десять-двенадцать минут.
   
5. Добавляем кубики огурцов, тушим пять-семь минут на слабом огне.