Нарезаем лук четверть кольцами. Нарезаем говядину.
Обжариваем мясо на растительном масле на сильном огне до золотистости.
Добавляем лук, обжариваем до прозрачности лука.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем, добавляем бульон, уменьшаем огонь и тушим в течении часа.
Нарезаем картофель крупными кусочками и обжариваем его на растительном масле до готовности.
Нарезаем огурцы. Режем петрушку и чеснок.
Добавляем огурцы к говядине и специи (соль, паприку-1 ч.л., чёрный перец-1/2 ч.л., лавровый лист, зиру) и тушим ещё 20 минут.
Добавляем картофель, петрушку и чеснок, хорошо перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут.
