«Бабка» из крольчатины

Ingredients

• кролик 800 гр
• сметана 0.5 стакана
• яйца 2 шт.
• хлеб пшеничный 100г
• масло сливочное 2 ст. ложки
• морковь 1 шт.
• корень петрушки 1 шт.
• соль по вкусу

Directions

1. Тушку кролика следует промыть, отделить от костей мясо, нарезать кролика мелкими кусочками.
2. Кости залить водой, добавив морковь и петрушку, приготовить наваристый бульон.
3. Мясо смешайте с белым хлебом, пропустите его через мясорубку (дважды). Добавьте ложечку бульона, сваренную морковь и петрушку.
   
4. Добавьте в массу сливочное масло, яйца, сметану и хорошо все вымешайте.
5. Массу нужно выложить в форму и запечь ее в духовке в течение 40 минут.