Баклажаны по-китайски

Ingredients

• Баклажан крупный — 1 Штука
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Уксус — 1 Ст. ложка
• Сахар коричневый — 2 Ст. ложки
• Мед — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 50 Миллилитров
• Крахмал — 1 Ст. ложка

Directions

1. Баклажаны нарезаем на толстые длинные кусочки. Разогреваем оливковое масло в сковороде, добавляем баклажаны и солим. Обжариваем три-четыре минуты на сильном огне. Потом уменьшаем огонь и вливаем полстакана воды, тушим пятнадцать минут.
   
2. Снимаем баклажаны с огня, выкладываем их в тарелку.
   
3. В сковороду вливаем смесь соевого соуса, уксуса, меда, сахара и крахмала.
4. Вливаем полстакана воды и прогреваем соус три-четыре минуты.
   
5. Добавляем баклажаны, перемешиваем. Тушим еще две-три минуты.