Баклажаны гриль

Ingredients

• Баклажаны — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Уксус — 30 гр.
• Вода — 300 мл
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Специи

Directions

1. Баклажаны тщательно моем и нарезаем на кружочки одинакового размера. Толщина кружочков должна быть примерно 1-1,5 см.
   
2. Лук очищаем и нарезаем на кольца. Смешиваем баклажаны с луком и посыпаем перцем и солью.
   
3. В миске смешиваем растительное масло, уксус и воду. Этим маринадом поливаем лук с баклажанами, перемешиваем и оставляем в покое на час.
4. Баклажаны выкладываем на решетку. Готовим корочки на мангале.