Баранья корейка с яблоками, черносливом и булгуром

Ingredients

• 150 г чернослива
• 400 г яблок (желательно кислых)
• 150 г лука
• растительное масло
• 150 г булгура
• 400 мл воды для булгура
• растительное масло
• соль и перец
• 500 г бараньей корейки

Directions

1. Баранью корейку разрезать вдоль косточки.
   
2. Очищенный лук порезать полукольцами.
3. Чернослив и очищенные яблоки нарезать небольшими кусочками.
   
4. На разогретом растительном масле в сковороде слегка обжарить лук.
   
5. Добавить корейку. Посолив и поперчив, жарить пятнадцать минут.
   
6. Перевернув на другую сторону, жарить также 15 минут.
   
7. Добавить кусочки яблок и чернослива, жарить вместе десять минут под крышкой.
   
8. Для булгура в кастрюле разогреть растительное масло.
   
9. Добавить булгур, жарить, помешивая две минуты.
   
10. Залить кипящей водой, немного посолить, варить пятнадцать минут.
    
11. При подаче готового блюда на тарелку выложить булгур, сверху разложить ребрышки, рядом — свежие овощи.