Заводим тесто. В лунку из муки вбиваем яйцо, наливаем 80 мл воды и немного солим, замешиваем тесто, оно должно быть пластичным (муки сколько возьмёт, у меня где-то 2 стакана). Убираем в пакет и оставляем.
Нарезаем курицу кусочками, морковь натираем на крупной терке, нарезаем лук четверть кольцами, картофель нарезаем небольшими кусочками.
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем курицу на сильном огне. Выкладываем ее на дно кастрюли. В сковороду кладём лук, обжариваем до прозрачности, добавляем морковь, обжариваем пару минут, затем добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем, обжариваем пару минут. Выкладываем сверху курицы, немного посолить.
Кладём картофель, солим.
Раскатываем тесто, смазываем его растопленным сливочным маслом, можно посыпать любимыми травами. Сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки.
Выкладываем тесто поверх картофеля и заливаем водой до середины теста. Ставим на огонь, как только закипит, огонь убавляем и варим до готовности картофеля.
Посыпаем зеленью.
