Ingredients
Directions
0/0 steps made- Баранину нарезаем кубиками по 2 см.
- К мясу добавляем листья тимьяна, лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок и растительное масло. Солить и перчить на свой вкус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.
- Изюм моем и замачиваем в теплой воде на 30 минут.
- Баклажан нарезаем кубиками, солим и заливаем холодной водой и оставить на 20 минут.
- Воду сливаем, баклажаны осушаем.
- Капусту режем квадратами, лук очищаем и нарезаем четвертинками.
- В глубокой кастрюле жарим картофель 5 минут, нарезанный кубиками .
- Добавляем лук и мясо. Готовим еще 5 минут, мешая.
- Добавляем капусту и баклажан, готовить 5 минут.
- Вливаем вино, добавляем изюм. Убавляем огонь и готовим под крышкой 15 минут.
- Добавляем петрушку, солим и перчим.
- Подаем сразу же. Приятного аппетита.