Ingredients
Directions
0/0 steps made- Подготовим овощи. Баклажаны порезать в кубик.
(Горькие баклажаны посолить, через полчаса промыть в холодной воде).
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Помидоры также порезать кубиками.
- В сковороде-вок на растительном масле обжарить лук.
- Добавить баранину, нарезанную небольшими кусочками и вместе обжарить.
- Добавить баклажаны кубиками и дальше тушить под крышкой двадцать минут, помешивая.
- Добавить помидоры, соль, перец, перемешать и томить на медленном огне под крышкой полчаса.
- Незадолго до окончания добавить измельченный чеснок, хорошо размешать и снять с огня.
- Готовую баранину при подаче посыпать зеленью.