Бефстроганов с грибами

Ingredients

• Говядина – 500 г
• Сметана – 250 г
• Перец черный – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Репчатый лук – 2 шт.
• Горчица – 2 ст. ложки
• Мука – 2 ст. ложки
• Шампиньоны – 1 кг
• Масло сливочное – 4 ст. ложки

Directions

1. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить порезанные грибы, соль и обжарить 10 мин.
   
2. Готовим соус: в кастрюлю кладем сметану, горчицу, перец и воду, тушим 2 мин. Солим.
3. Порезанную говядину отбиваем и жарим 6 мин. Посыпаем мукой и обжариваем еще 2 мин.
   
4. Добавляем в мясо лук с грибами, заливаем соусом и тушим 30 мин. Приятного аппетита!