Белый соус с яйцом

Ingredients

• Молоко — 400 мл
• Соль — По вкусу
• Желток яйца — 1 шт.
• Мука пшеничная — 30 г
• Масло сливочное — 40 г

Directions

1. Выкладываем сливочное масло в кастрюлю. Растапливаем.
2. Добавляем муку, перемешиваем. Снимаем с огня, постепенно вливая молоко, перемешиваем.
3. Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим до загустения. На это уйдет около трех-четырех минут. Солим.
   
4. Желток смешиваем с небольшим количеством соуса, после возвращаем смесь в кастрюлю. Перемешиваем.