Ближневосточный салат из пряных трав

Ingredients

• Кинза - 1/2 пучка
• Базилик (красный) - 1/2 пучка
• Петрушка - 1/2 пучка
• Мята - 1/2 пучка
• Салат - 1 пучок
• Руккола - 3 больших горсти
• Фасоль стручковая (молодая) - 200 г
• Семена тыквенные - 50 г
• Хлопья миндальные - 50 г
• Кунжут - 2 ст.л.
• Найджелла - 1 ч.л.
• Чили (хлопья) - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 80 мл
• Лимон - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.

Directions

1. У базилика, мяты, петрушки и кинзы удаляем стебли и крупно нарезаем.
   
2. Зеленый салат рвем руками на крупные кусочки.
3. Зеленую фасоль и манжту нарезаем на тонкие ломтики. Все перемешиваем и перекладываем на блюдо.
4. Миндальные хлопья, тыквенные семечки и кунжут поджариваем на сухой сковородке до золотистого цвета (поочередно).
5. Перемешиваем с хлопьями чили и найджеллой, равномерно пересыпаем в салат.
6. Выжимаем сок лимонов и взбиваем его с оливковым маслом, перцем и солью.
7. Салат заправляем заправкой и подаем.