Брускетта с печеным перцем и фетой

Ingredients

• сладкий перец — 1 шт.
• фета — 40 г.
• пара веточек зеленого базилика
• кусок белого или серого хлеба — 2 шт.
• соль и черный молотый перец — по вкусу

Directions

1. Выкладываем на решетку над противнем перец, убираем в духовку и запекаем в течение тридцати минут. Температура — двести градусов.
2. Параллельно с перцем разогреваем сковороду на среднем огне, смазываем легонечко оливковым маслом и кладем куски хлеба, лучше всего подойдет чиабатта. Румяним с обеих сторон в течение нескольких минут, убираем на тарелку.
   
3. Вынимаем перец и закрываем в пакете на десять минут, после чего снимаем шкурку и избавляемся от семян, нарезаем на небольшие куски.
   
4. Выкладываем на хлеб перец, фету и листочки базилика.