Для приготовление начинки штрейзель растираем 150 гр. мягкого сливочного масла со 150 гр сахара.
Добавляем щепотку ванилина, 250 гр муки частями, растираем в крошку. Должна получится рассыпчатая не липнущая к рукам крошка. Вам может понадобиться больше или меньше муки, поэтому не всыпайте всю муку сразу.
Измельчаем в блендере 100 гр. любых орешков.
Тонко раскатываем пласт готового теста, посыпаем половиной штрейзеля и орехов.
Заворачиваем в рулет и немного приминаем руками.
Смазываем желтком и вилкой делаем узор.
Разрезаем рельефным или обычным ножом на не большие кусочки.
Противень застилаем пекарской бумагой.
Выпекать при 190 градусах 25-30 минут.
Так же готовим и второй пласт теста.
