Быстрый суп-пюре из брокколи

Ingredients

• брокколи свежая – 600 гр.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• вода – 1 л.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Directions

1. Разобрать брокколи на соцветия, стебли порезать ломтиками небольшого размера.
2. Налейте в кастрюлю воду, посолите и варите брокколи в кипящей воде 3-4 минуты.
   
3. Готовую брокколи измельчите в блендере, добавив полстакана воды. Добавьте соль и перец по вкусу.
   
4. Подавайте суп горячим, добавив немного оливкового масла.