Ingredients
Directions
0/0 steps made- Подготовим продукты:
- Печенье измельчите в блендере в крошку.
- Смешайте песочную крошку с размягченным сливочным маслом.
- В смазанную сливочным маслом форму выложите крошку и сформируйте основу для чизкейка. Очень удобно делать это стаканом.
- Поставьте основу для чизкейка в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем достаньте и остудите до комнатной температуры.
- Пока основа остывает, смешайте сливочный сыр с сахаром.
- По одному добавляйте в сыр яйца, как следует перемешивая каждый раз. Ни в коем случае не взбивайте!
- Добавьте сливки и снова тщательно перемешайте.
- Когда основа для чизкейка остыла, заверните форму в фольгу так, чтобы туда не попала вода (если у вас разъемная форма).
- Вылейте сырную смесь в песочную основу. Форму с чизкейком поставьте в глубокий противень и налейте туда 2-3 см воды.
- Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 1 час 10 минут. Затем выключите духовку и оставьте в ней чизкейк еще на 40-50 минут. Затем уберите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, а лучше всего на ночь. Приятного аппетита!