Курицу разрезать вдоль грудки и развернуть ее.
Делаем соус: сметану смешиваем с сушеным чесноком, итальянскими травами, специей для цыплёнка табака и соком лимона, молим по вкусу.
При помощи кисточки хорошо смазываем курочку полученным соусом.
Разогреваем сковороду, добавляем сливочное и растительное масло, выкладываем на сковороду курицу накрываем тарелкой и ставим сверху что-то тяжелое, я использовала банку с водой.
Обжариваем курицу с двух сторон по 15 мин на умеренном огне (когда перевернете курицу, сверху так же нужно поставить гнёт). Приятного аппетита!
