Домашние сочники с творогом

Ingredients

• творог средней жирности – 400 гр.
• манная крупа – 1-2 ст.л.
• сметана – 1/2 стакана + 1 ст.л.
• сливочное масло – 75 гр.
• мука – 2 и 1/4 ст.
• сахар – 7 ст.л.
• яйца – 2 шт.
• соль – 1 щепотка
• ванильный сахар – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• сахарная пудра

Directions

1. 300 грамм творога взбить в блендере. Добавить 1 белок, по ложке манки и сметаны, 4 ст. ложки сахара, ванильный сахар и ещё раз всё взбить.
2. Для теста отдельно взбить 1/2 стакана сметаны, три столовых ложки сахара и одно яйцо, добавить оставшийся творог и ещё раз взбить.
3. Добавить разрыхлитель, муку, соль и замесить мягкое тесто. Затем тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
4. Теперь можно вырезать кружочки и разложить начинку, примерно по 1 ч.л. для каждого сочника. Выложить на нижнюю половину каждого кружка, а верхней половиной прикрыть и слегка прижать.
   
5. Духовку разогреть до 200°С. Выложить сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый сочник сверху можно слегка смазать желтком.
6. Выпекать около 20 минут, пока не зарумянятся. Перед подачей немного посыпать сахарной пудрой.