Домашний чесночный майонез

Ingredients

• Масло оливковое – 1 стакан
• Желток — 2 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок – 4-5 зубчика
• Соль и перец

Directions

1. Оливковое масло, сок лимона и желтки взбить с помощью блендера. Взбивать на самом дне чаши, чтобы большая часть масла впиталась в основную массу. Только потом поднимаемся выше.
   
2. Когда масса начнет принимать вид майонеза, добавить соль, перец и нарезанный чеснок. Взбить до однородности.
   
3. Хранить в холодильнике два-три дня.