Энчилада с курицей

Ingredients

• Куринный бульон-3 ст.
• Томаты в собственном соку- 600 г.
• Лук репчатый-3 шт.
• Чеснок-2 зубчика
• Тмин-1 ч.л.
• Душица-1ч.л.
• Перец черный-1/4 ч.л.
• Курица отварная грудка-300 г.
• Сыр твердых сортов-150 гр.
• Лаваш тонкий-1 лист.

Directions

1. Томаты натереть на терке, кожицу выкинуть, выложить в кастрюлю. Туда же влить бульон.
   
2. Репчатый лук мелко нашинковать и добавить к протертым помидорам.
3. Куриную грудку нарезать соломкой и тоже положить в кастрюлю.
4. На большом огне, помешивая, довести суп до кипения. Убавить огонь.
5. Всыпать душицу, перец, рубленый чеснок, посолить по вкусу.
6. Томить при еле заметном кипении 40 минут.
7. Лаваш поджарить на сковороде до сухости.
   
8. Суп разлить по порциям и посыпать сверху крошкой из лаваша и тертым сыром.