Фаршированный перец в мультиварке

Ingredients

• Перец болгарский — 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Фарш мясной — 400 гр.
• Масло растительное - для жарки
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Рис — 150 гр.
• Томаты в собственном соку — 1 ст.
• Сметана — 1 ст.
• Соль
• Перец черный

Directions

1. Перцы помыть, удалить семена и плодоножки.
   
2. Морковку натереть на терке, лук мелко нарезать. Сделать на масле зажарку из лука и моркови. Добавить томатную пасту и обжарить еще две минуты.
3. Рис промыть и добавить к зажарке, налить 2/3 стакана воды. Потушить до испарения воды.
   
4. Добавить фарш, соль и перец.
5. Перцы заполнить получившейся начинкой, выложить в чашу мультиварки.
   
6. Томаты в собственном соку измельчить, смешать со сметаной, солью, перцем и стаканом воды. Получившимся соусом залить перцы. Мультиварку поставить в режим «тушение» на шестьдесят минут.