Финский молочный суп с кабачками

Ingredients

• Капуста белокочанная - 200 гр.
• Морковь - 2 шт.
• Лук-порей белая часть-1 шт.
• Кабачки - 1 шт.
• Молоко - 1 л.
• Масло сливочное - 1 ст. ложка
• Соль - по вкусу
• Перец белый- по вкусу.
• Мускатный орех-щепотка.

Directions

1. Капусту нужно тонко нашинковать и залить 100 мл. воды. Томить на медленном огне 30 минут.
   
2. Морковь натереть и положить в капусту вместе с морковью, выложить нарезанный тонкими полукольцами лук. Тушить еще 15 минут.
3. Кабачки нарезать кубиками или брусочками. Выложить в кастрюлю, варить 5 минут.
4. Вылить в кастрюлю молоко, добавить кусочек сливочного масла. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
   
5. Суп готовить еще 15 минут.