Суп из стручковой фасоли

Ingredients

• Фасоль зеленая стручковая-300 гр.
• Грецкие орехи-1 горсть
• Бульон мясной-1200 мл.
• Масло сливочное-30 гр.
• Мука-30 гр.
• Сметана-1 ст.
• Уксус-по вкусу
• Молотый перец-по вкусу
• Зеленый лук-1 пучок
• Петрушка зелень-1 пучок.

Directions

1. Фасоль помыть и обрезать хвостики. Нарезать мелкими ромбиками.
   
2. Залить фасоль бульоном и варить 15 минут.
3. Муку поджарить со сливочным маслом, добавить молотый перец и рубленые грецкие орехи.
4. Смешать поджарку с супом.
5. Добавить мелко нарезанные лук и петрушку.
   
6. Подкислить суп по вкусу уксусом и ввести сметану.
7. Посолить в конце варки.