Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке (обычно это — залить горячей водой на 5-10 мин, затем промыть холодной и откинуть на дуршлаг).
Лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, морковь натереть через терку для корейской моркови или нарезать ножом очень тонкой соломкой.
Куриное филе нарезать брусочками, чеснок измельчить через чеснокодавилку.
На растительном масле обжарить лук до прозрачного цвета, затем добавить чеснок и стручковую фасоль.
Обжаривать фасоль в течение 1-2 минут и затем добавить курицу, посолить и поперчить.
Через 5 минут добавить перец и морковь. Обжаривать все до полуготовности. Затем залить соевым соусом и добавить мёд.
Тушить минут 5-7. При необходимости ещё раз посолить.
Снять мясо с овощами с огня и добавить фунчозу. Все перемешать.
Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать кунжутом и свежим огурцом, нарезанным соломкой. Вкусное блюдо готово. Есть желательно палочками.
