Голец с лимонным маслом

Ingredients

• Голец – 4 шт. (меленькие)
• Сливочное масло – 50 г
• Лимон – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Directions

1. Если рыба продавалась целиком, то сначала ее следует выпотрошить, отрезать головы, плавники и хорошо промыть.
   

2. Каждую рыбину хорошо посолить, поперчить и сбрызнуть лимоном.

3. Теперь необходимо приготовить лимонное масло. Для этого следует аккуратно ножом снять цедру 1 лимона и порезать ее на очень маленькие кусочки. Цедру смешать со сливочным маслом, также масло можно немного посолить.

4. Рыбу переложить в противень, смазанный растительным маслом. Лимонное масло немного размять в руках, чтобы оно подтаяло и смазать им внешнюю часть гольцов. Противень положить в духовку на 40 минут, запекать рыбу при температуре 200 градусов.