Говядина, жаренная с лимоном и апельсином

Ingredients

• 500 г говядины
• 1 лимон (180 г)
• 1 апельсин (200 г)
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло

Directions

1. Мясо нарезать на порционные куски, отбить, посолить и поперчить.
2. С апельсина и лимона аккуратно снять цедру.
   
3. Выжать в миску цитрусовый сок.
4. Добавить измельченный чеснок. Замариновать там мясо и оставить на 30-40 мин.
5. Обжарить мясо на разогретой с маслом сковороде с двух сторон.
6. Добавить сверху цедру и тушить под крышкой еще 25-30 мин.