Нарезаем 1 кг говядины среднего размера кубиками.
Обжариваем на раскалённом растительном масле 10 минут.
Нарезаем 1 луковицу полукольцами и добавляем к мясу, обжариваем 5 минут.
Натираем 2 моркови, 2 помидора режем небольшими кусочками и добавляем к мясу.
Солим по вкусу и кладём специи (паприка, кориандр, сушеные травы, чёрный перец).
Всё перемешиваем и тушим на среднем огне под крышкой.
Выкладываем 300 гр. промытой гречки и заливаем 800 мл кипятка.
Перемешиваем, на слабом огне варим под крышкой до готовности гречки.
Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
