Ingredients
Directions
0/0 steps made- Баклажаны следует помыть, разрезать вдоль на две части, ножом вырезать мякоть и сами баклажаны посыпать солью и оставить на полчаса. Затем промыть их в холодной воде для удаления горечи.
- Вырезанную мякоть залить водой и также оставить на полчаса, она будет меньше горчить и впитывать масло при последующей жарке. Вымоченную мякоть отжать и измельчить.
- Измельченные лук и зубчики чеснока обжарить на растительном масле.
Добавить к ним фарш и жарить вместе десять минут. - Затем добавить измельченную мякоть баклажанов и жарить еще пять минут.
- Последними выложить помидоры маленькими кубиками, соль, перец, перемешать и жарить еще семь минут.
- Половинки подготовленных баклажанов начинить мясным фаршем.
Переложить в закрытую бумагой для выпечки противень, посыпать тертым твердым сыром.
- Противень с баклажанами убрать в духовой шкаф на полчаса при 180 градусах.
Готовое блюдо подавать, посыпав зеленью.