Гречка с овощами в духовке

Ingredients

• Гречка ядрица — 130 Грамм (примерно 1 стакан)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сладкий перец — 1 Штука
• Базилик сушенный — 0.5 Чайных ложки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)
• Вода — 2 Стакана

Directions

1. Гречку промываем и замачиваем в воде на несколько минут. Духовку разогреваем до 200 градусов.
2. Овощи нарезаем на кубики.
   
3. Обжариваем лук с морковью до мягкости на растительном масле. Добавляем перец и обжариваем еще пару минут.
   
4. Смешиваем жареные овощи в форме для запекания, добавляем соль, гречку, черный перец и базилик. Перемешиваем.
5. Заливаем кипятком. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на полчаса. Температура — 180 градусов.
   
6. Через полчаса выключаем духовку и оставляем гречку на десять-пятнадцать минут в духовке.