Грибной плов

Ingredients

• Рис - 1 стакан
• Шампиньоны - 300 г
• Морковь - 1-2 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Вода - полтора стакана
• Приправа для плова - 2 ст.л.
• Растительное масло
• Соль
• Барбарис

Directions

1. Почистить морковь, порезать тоненькой соломкой.
2. Налить масло в казан и обжарить в нём морковку порядка 5 минут.
3. Нарезать грибы пластинками и тушить вместе с морковкой ещё минут 5.
4. Добавить специи, барбарис, соль и тушить минут 5.
5. Хорошо промыть рис, выложить на грибы с морковью, разровнять не перемешивая. Головку чеснока очень хорошо помыть и вставить в середину риса.
   
6. Залить горячей водой рис, аккуратно, не перемешивая. Закрыть крышкой, включить сильный огонь, дать покипеть 5 минут. Сделать огонь минимальным, тушить 15 минут, чтобы жидкость целиком испарилась. Выключить и перемешать.