Ingredients
Directions
0/0 steps made- Мелко нарезать репчатый лук.
- Баклажан порезать в кубик.
- Очищенный перец также нарезать кубиком.
- Помидоры измельчить в кубик.
- В сотейнике на растительном масле слегка обжарить кубики лука.
- Выложить к ним нарезанный баклажан, жарить, помешивая, пять минут.
Следом — кубики перца, перемешать, жарить пять минут.
Далее — помидор, слегка посолить, жарить еще пять минут.
- Выдавить чеснок, перемешать, снять с огня.
- Приготовить панировку — смешать муку с солью, перцем.
- Камбалу обильно обвалять в панировочной смеси, стряхнуть.
- Рыбу жарить в достаточном количестве масла по пять минут с каждой стороны.
Подавать, выложив на рыбу тушеные овощи, украсив зеленью.
