Гуляш из свинины с помидорами и карри

Ingredients

• Свинина (филе) — 800 гр.
• Помидоры — 4 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Семена тмина — 1 ч.л.
• Карри (порошок) — 3 ч.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свинину нарезаем на небольшие кусочки, помидоры — на ломтики, репчатый лук — мелко.

2. В масле на среднем огне обжариваем лук (4-5 минут), добавляем подготовленную свинину, жарим еще 5 минут, выкладываем помидоры, карри, семена тмина и перемешиваем.
   
   

3. Обжариваем мясо с овощами и карри 2-3 минуты, помешивая, высыпаем муку и вливаем воду или мясной бульон, чтобы жидкость покрыла содержимое. Накрываем карри гуляш и тушим на медленном огне 45 минут, пока мясо не станет нежным и соус не загустеет.

4. Ароматный карри гуляш подаем с вареным рисом, свежими овощами и хрустящим хлебом.