Гуляш из свинины в томатном соке

Ingredients

• Свинина (филе) — 1.5 кг.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Томатный сок — 2 литра
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свинину промываем и нарезаем крупными кусками (8 шт.).

2. В масле обжариваем нарезанный на полукольца лук, выкладываем подготовленные куски, обжариваем 5-7 минут на среднем огне и добавляем томатную пасту, молотый перец и соль.
   
   

3. Вливаем в свинину томатный сок, прикрываем крышкой и тушим на медленном огне 2,5 часа. Соль будем добавлять в конце, так как соус уменьшится, и есть вероятность пересолить. Периодически помешиваем.
   
   

4. Через 2,5 часа смотрим, если соус не загустел, то увеличиваем огонь и варим, помешивая, до загустения. Пробуем на соль. Ароматный гуляш подаем горячим с картофельным пюре или макаронами, со свежими или консервированными овощами.