Хлеб отрубной на сыворотке

Ingredients

• Мука пшеничная 1 сорт — 2.5 Стакана ( объем стакана 250 мл)
• Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
• Манная крупа — 0.5 Стакана
• Сыворотка — 300 Миллилитров
• Отруби овсяные — 1 Стакан
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — 50 Миллилитров

Directions

1. Муку просеиваем два раза. Теплую сыворотку вливаем в чашу хлебопечки, добавляем сахар, соль и масло.
2. Добавляем манку, муку, дрожжи и отруби. Замешиваем тесто в хлебопечке. Но можно и вручную.
   
3. Три раза даем тесту подняться. Далее делим на три части и формируем буханки. Делаем небольшие надрезы сверху. Оставляем в покое на двадцать минут.
   
4. На противень вливаем полстакана горячей воды. Выпекаем хлеб при температуре 120 градусов. После того, как испарится вода, повышаем температуру до 200 градусов. Выпекаем до румяности.
5. Готовый хлеб остужаем под полотенцем.