Хрен на зиму без стерилизации

Ingredients

• Уксус 9% — 75 мл
• Хрен — 200 г
• Сахар — 10 г
• Вода — 100 мл
• Соль — 15 г

Directions

1. Хрен моем и очищаем от кожицы. Нарезаем на небольшие кусочки.
   
2. Измельчаем блендером или с помощью мясорубки.
3. Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
   
4. Доводим воду до кипения и добавляем в смесь, перемешиваем. Вливаем уксус, перемешиваем.
5. Выкладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками. Убираем в холодильник.