Хумус из цветной капусты

Ingredients

• Тахини — 2 ч.л.
• Консервированный или вареный нут — 100 г
• Цветная капуста — 300 г
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 шт.
• Оливковое масло — 3-4 ст.л.
• Соль — По вкусу

Directions

1. Лук нарезаем на полукольца, чеснок мелко рубим. Обжариваем на масле (2 ст.л.) до золотистости.
2. Цветную капусту разбираем на соцветия, добавляем к чесноку с луком. Готовим восемь-десять минут до мягкости под крышкой. Солим.
3. Вливаем остальное масло, добавляем нут, тушим пару минут.
   
4. Измельчаем обжаренные ингредиенты с пастой тахини и соком лимона.