Икра из моркови

Ingredients

• морковь - 1 кг
• лук - 500 г
• томатная паста - 1 стакан
• вода - 1 л
• соль
• чёрный молотый перец
• растительное масло - 1 стакан
• лавровый лист - 5 шт.

Directions

1. Лук мелко нарезать, выложить в сковороду, вливаем растительное масло. Томатную пасту слегка разводим водой, вливаем в сковороду. Добавляем лавровый лист и тушим до мягкости лука.
   
2. Морковь натереть на крупной терке, выложить в сковороду, залить небольшим количеством воды, тушить до мягкости.
   
3. Все соединить, перемешать. Добавить специи и поставить в разогретую духовку на полчаса, температура — 200 градусов. Готовую икру выложить в стерилизованные банки и закатать.