Филе индейки хорошо отбиваем с двух сторон.
Сулугуни и оливки мелко нарезаем.
В форму, застеленную фольгой, выкладываем отбитое филе, на него кладем сыр и оливки (в равных пропорциях, чтобы хватило на все кусочки филе).
Филе с сыром и оливками внутри заворачиваем «рулетиком», скрепляем его зубочистками, чтобы не развалился.
Смазываем фаршированные рулетики оливковым маслом, по желанию посыпаем специями и травами.
Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Перед подачей не забудьте достать зубочистки из индейки.
