Изысканное куриное филе в малиново-вишневом соусе

Ingredients

• Куриное филе 300 г
• Лук - 1 шт.
• Малина - 100 г
• Вишня - 100 г
• Соус бальзамический - 2 ч.ложки
• Соль
• Масло оливковое - 1-2 ч.ложки

Directions

1. Куриное филе моем, удаляем пленку, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем на длинные кусочки средней толщины.
   
2. Очищенный репчатый лук мелко шинкуем и пассеруем на сковороде в разогретом оливковом масле до мягкости. Затем выкладываем куриное мясо, немножко солим. Можно посыпать любимыми приправами. Перемешивая, обжариваем мясо на среднем огне до румяности со всех сторон. Около 10-12 минут. Перекладываем курятину на тарелку.
3. На сковороду к оставшемуся луку засыпаем вишню и малину, несколько минут прогреваем.
   
4. Добавляем бальзамический соус и готовим на слабом огне 7-10 минут.
5. Приготовленный ягодный соус измельчаем в блендере и протираем через сито.
6. Поливаем куриное филе ягодным соусом. Целые ягоды малины и вишни, а также мятные листики используем для украшения.