Кабачки по-гречески

Ingredients

• Помидор – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Кабачки – 2 шт.
• 1 пучок щавеля
• Сахар – 1 ч.л.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Перец сладкий – 1 шт

Directions

1. Перец, помидор и лук нарезать небольшими кубиками, щавель крупно порубить.
2. Перец и лук обжарить на сковороде с оливковым маслом в течение 3 минут, затем добавить помидор, щавель и сахар. Тушить под крышкой 15 минут.
3. Кабачки нарезать кружочками, посолить и обвалять в муке с каждой стороны. Затем обжарить 2 минуты.
4. Соединить все овощи и тушить еще 5 минут.