Кабачки с перцем на зиму

Ingredients

• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Болгарский перец — 100 Грамм
• Соль — 40 Грамм
• Уксус столовый 9% — 50 Грамм
• Сахар — 5 Грамм
• Кабачки — 700 Грамм
• Перец горошком — 3-5 Штук
• Укроп — По вкусу

Directions

1. В чистые банки выкладываем немного укропа, перец горошком и чеснок.
   
2. Кабачки нарезаем на кружочки, болгарский перец нарезаем на полоски.
3. Выкладываем овощи в банки слоями.
   
4. Варим маринад из соли, воды, сахара и уксуса. Доводим до кипения и переливаем в банки.
5. Стерилизуем десять минут после закипания воды в кастрюле. На дно подстелите чистую ткань. Банки закатываем крышками.