Канапе из копченой форели

Ingredients

• Масло сливочное – 40 г
• Хлеб черный – 4 кусочка
• Лимон – ½ шт.
• Перепелиные яйца – 4 шт.
• Укроп
• Майонез – 50 г
• Копченая форель – 150 г

Directions

1. Копченое мясо рыбы переложить в глубокую посудину и хорошо его размять при помощи вилки. Затем добавить майонез и лимонный сок, все тщательно перемешать.
   

2. Поставить на огонь кастрюлю и отварить перепелиные яйца, они должны кипеть на протяжении 3 минут, затем залить их холодной водой.

3. При помощи стакана или стопки из хлеба вырезать кружочки. Каждый кусочек промазать сливочным маслом.

4. На хлебные кружочки сверху положить небольшое количество рыбной пасты, а на нее положить разрезанные пополам отварные перепелиные яйца. Украсить канапе веточками укропа.