Капуста, тушенная с фаршем и апельсинами

Ingredients

• 1 кг капусты
• 500 г фарша
• 400 г апельсинов
• 200 г лука
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец
• растительное масло

Directions

1. Капусту белокачанную очистить от верхних листьев, разрезать, удалить кочерыжку и нашинковать в блендере.
   
2. С одного помытого апельсина специальным или обычным ножом снять тонкую цедру.
   Остальные апельсины помыть, очистить от пленочек и порезать небольшими кусочками.
   
3. Измельченные лук и чеснок обжарить на разогретом растительном масле.
4. Добавить фарш (свинина+говядина), слегка посолить, поперчить и вместе обжарить.
5. Выложить цедру, жарить еще в течение пяти минут.
   
6. Выложить нашинкованную капусту и измельченные апельсины, размешать, накрыть крышкой и тушить до полной готовности полчаса.
   
   
7. Тушеную капусту подать с измельченной зеленью, украсив ломтиками апельсина.