Карп, запеченный с овощами: видео-рецепт

Ingredients

• карп – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• крупная луковица – 1 шт.
• томаты – 4 шт.
• оливки – 15 шт.
• соль – по вкусу
• специи для рыбы
• сок лимона – 3 ст.л.
• масло подсолнечное – 1 ст.л.
• сметана – 3 ст.л.

Directions

1. Очистите карпа от чешуи, выпотрошите и промойте под проточной водой. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
2. Натрите рыбу солью, специями для рыбы и соком лимона, оставьте мариноваться на 15 минут.
3. Пока карп маринуется займитесь овощами. Морковь нарежьте кружочками, лук — полукольцами, томаты — дольками, оливки разрежьте на половинки.
4. Постелите на противень лист фольги и сделайте из нее небольшие бортики.
5. Смажьте фольгу растительным маслом и выложите на нее замаринованного карпа. Во внутрь карпа положите немного моркови, лука и оливок. Вокруг рыбы выложите все оставшиеся овощи и посолите их по своему вкусу. Закройте рыбу с овощами вторым листом фольги и заделайте края, как показано на видео.
6. Поставьте противень в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.
7. По прошествии времени достаньте противень с рыбой из духовки, уберите верхний лист фольги. Смажьте рыбу сметаной и поставьте обратно в духовой шкаф еще на 10 минут. Очень вкусный запеченный карп с овощами готов. Приятного аппетита.