Картофельные рулетики с грибами

Ingredients

• Картофель - 4-5 шт.
• Грибы шампиньоны - 300 гр.
• Лук - 1 шт.
• Мука - 300 гр.
• Масло растительное 3-4 ст.л.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Прованские травы сухие - 1 ч. л.
• Укроп - 1 пучок
• Вода кипяченая – 200 мл

Directions

1. Картошку очистить и нарезать на кусочки, отварить до готовности в подсоленной воде. Из картошки сделать пюре и немного остудить.
2. Грибы с луком мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить соль по вкусу и остудить.
   
3. Для заливки смешать соль, томатную пасту, сахар, кипяченную воду и прованские травы.
4. В теплую картошку добавить растительное масло и муку, все тщательно перемешать.
   
5. Стол необходимо застелить пищевой пленкой и слегка смазать маслом. Выложить на пленку картофельное тесто в виде прямоугольника. На тесто выложить грибы.
   
6. Свернуть в рулет.
7. Рулет нарезать на порционные куски и выложить в форму для запекания. Залить томатной смесью. Форму отправить в духовку на двадцать пять минут, температура — 180 градусов.
   
8. При подаче посыпать рубленным укропом.