Кастрюля с семью капустами

Ingredients

• Белокочанная капуста - 300 г
• Краснокочанная капуста - 300 г
• Савойская капуста - 300 г
• Капуста брокколи - 300 г
• Пекинская капуста - 300 г
• Цветная капуста - 300 г
• Кольраби - 300 г
• Сливочное масло - 50 г
• Пошехонский сыр- 300 г
• Лимон - 1 штука
• Растительное масло - 50 мл
• Розмарин - 2 стебля
• Соль - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Directions

1. В сотейнике (желательное чугунном) растапливаем сливочное масло, добавляем растительное и выкладываем кольраби, краснокочанную и белокочанную капусту. Томим по крышкой на слабом огне около 5-7 минут. Добавляем брокколи, цветную капусту и савойскую капусту. Томим 5 минут под крышкой.
   
2. Добавляем пекинскую капусту, соль, перец, веточки розмарина, сахар (пару щепоток). Накрываем крышкой и томим еще около 10 минут.
3. Открываем крышку, поливаем соком лимона и ставим в духовку на 10 минут. Выставляем 200 градусов.
   
4. Далее веточки розмарина убираем, посыпаем все тертым сыром и снова отправляем в духовку, чтобы расплавился сыр.