Кебаб из баклажанов с фаршем

Ingredients

• Баклажаны - 2 шт.
• Томатный соус - 100 мл.
• Вода - 150 мл.
• Красный перец сладкий - 1/2
• Зеленый перец - 1 шт.
• Фарш - 250 г.
• Лук - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.ложка
• Петрушка
• Укроп
• Приправы
• Соль и перец по вкусу

Directions

1. Обжариваем нарезанный лук около 5 минут. Добавляем потом молотый перец и томатную пасту, готовим в течение 2 минут.
2. Эту смесь добавляем с нарезанной зеленью к фаршу, посыпаем солью и приправами на ваш вкус.
   
3. Нарезаем баклажан ломтиками, промазываем с двух сторон маслом и обжариваем на гриле.
4. Положите два ломтика как на фото. Выкладываем начинку в центр и заворачиваем.
   
   
   
5. Перекладываем кебабы в форму для выпечки, положите между ними нарезанный красный перец. Наливаем воду и томатный соус, по центру положите зеленый перец.
   
6. Ставим готовиться на 40 минут в духовку при 190 градусах.
   Приятного аппетита!