Кекс «Лакомка» с изюмом и орехами

Ingredients

• Мука — 200 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 100 Грамм
• Орехи грецкие — 100 Грамм
• Изюм — 200 Грамм
• Молоко — 50 Миллилитров
• Лимон — 1 Штука (маленький)
• Соль — 1 Щепотка
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (для подачи)
• Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазки формы)

Directions

1. Заливаем изюм кипятком на десять минут, затем сушим.
2. Орехи прогреваем на сухой сковороде две минуты, потом измельчаем.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов. Снимаем с лимона цедру, сок выживаем.
4. Взбиваем яйца с сахаром до светлой густой пены. Добавляем молоко, взбиваем еще раз.
5. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем частями в тесто.
   
6. Аккуратно перемешиваем, добавляем цедру и сок лимона.
   
7. Добавляем изюм и орехи.
   
8. Форму смазываем маслом, распределяем тесто. Отправляем в духовку на тридцать-тридцать пять минут.
   
9. Кексы посыпаем сахарной пудрой.